Was erwartet Sie ...
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam verführen und genießen Sie die ständig wechselnden Gerichte auf unserer Empfehlungs-Tafel
Weihnachten in der Linde
Genießen Sie unser leckeres Drei-Gang Menü
stellen Sie sich Ihr Drei-Gang Menü aus den folgenden Gerichten zusammen
Vorspeisen :
Unsere beliebt Secklendorfer Hochzeitssuppe mit Spargel, Eierstich und Fleischklößen
oder
Gebundene Wildsuppe mit Pilzen, gebackenen Kartoffelbällchen, Backerbsen und einem Hauch Johnnie Walker
oder
Wildkräutersalat mit winterlichen Früchten, gratiniertem Ziegenkäse und gebrannten Mandeln
oder
Gegrillte Garnelen und Jacobsmuschel auf einer Rotkohlcrme und einer weißen Schokoladen-Dashi-Sauce
Hauptspeisen Fleisch :
1/2 Vierländer Ente mit feienem Rotkraut und gefüllten Kartoffelklößen an feiner Enten-Jus
und kleinem Beilagensalat
oder
Rinderfilet mit gebratenem Zwiebel-Champignon-Gemüse, Rosmarienkartoffeln,
und kleinem Beilagensalat
oder
Wildgulasch Zur Linde, mit Speckwürfeln, Perlzwiebeln und Walnüssen
auf Jolas hausgemachten pommerschen Gnocchi
und kleinem Beilagensalat
Hauptspeisen Fisch :
Geflämmtes Lachsfilet mit flüssigem Ei, Gemüse der Saison , feiner Kartoffelcreme
Zitronen-Butter-Sauce, Kaviar,
und dazu ein kleiner Beilagensalat
oder
Fischvariation Meer geht immer ..., drei verschiedene Fischfilets auf der Haut gebraten, gegrillte Riesengarnele auf fruchtigem Ratatouille-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Krustentier-Sauce
dazu ein kleiner Beilagensalat
oder
Zander im Kartoffelschuppenkleid, Krüter-Buttersauce und Röstkartoffeln,
dazu ein kleiner Beilagensalat
Hauptspeisen Vegetarisch/ Vegan :
Veganer Nußbraten, an knackigem Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln und kräftiger veganer Jus
dazu ein kleiner Beilagensalat
oder
Vegan gefüllte Kartoffelklöße, an fruchtiger Spicy - Sauce
dazu ein kleiner Beilagensalat
Dessert :
Glühweingrütze, Sahne und Vanilleeis
oder
Desservariation Zur weihnachtlichen Linde
oder
English Bread Pudding, Zwetschgenröster und Vanilleeis
feurig alkoholisch
Preis pro Person: 75,90 Euro